๑•ิ.•ั๑๑۩۞۩๑神勇女巫的贪吃街๑۩۞۩๑๑•ิ.•ั๑

素烧鹅是江浙一带的小吃，较传统的做法一般是将腐皮抹上卤汁，卷成卷然后上锅蒸，女巫以前也这么做过，不过觉得一张张抹卤汁太麻烦，就改良一下，发现这样做也很好吃哈

原料：腐皮（豆腐衣）
调料：五香粉，桂皮，八角，老抽

做法：

1.将五香粉，桂皮，八角，老抽放入锅中煮开，加入盐和糖，用慢火熬20分钟以上，制成卤汁

2.将腐皮裁成合适大小

3.取一张腐皮放入温热的卤汁中，随即捞起

4.将腐皮平摊在砧板上，紧紧地卷成卷

5.再取一张腐皮，步骤同3

6.同样将其平摊在砧板上，将步骤4卷成的卷一并卷进去

7.重复步骤5，6，将腐皮卷成合适大小的腐皮筒

8.取平底锅，烧热后放几勺油，将做好的腐皮筒煎至表面金黄脆酥，捞出

9.将煎好的腐皮筒放入锅里，加入步骤1的卤汁，可酌情再加入适量的盐，糖

10.用大火将卤汁收干，盛出腐皮筒，待凉备用

11.将腐皮筒切成段，装盘

原料：鸡脯，杭白菊，枸杞
调料：料酒，姜粉，十三香，生粉，生抽

做法：
1.鸡脯洗净，剁成蓉，生粉适量，用冷水调开

【功能】白菊清热解毒，鸡肉温中宜气，枸杞子滋肾养肝

又到了芦笋上市的季节喽，女巫以前做过芦笋鸡片，貌似是前年了，哎，时间过的好快呀

原料：芦笋
调料：蚝油，生抽，生粉

做法：

1.要强调的是，芦笋必须削去皮，不然很苦的哦

7.淋入勾兑好的薄芡汁和香油，翻炒一下即可出锅